Ananás je účinný prostriedok na chudnutie. Ananás, jeho výhody a poškodenie zdravia Ananás na str

Ananás je pomerne obľúbené ovocie, predáva sa takmer v každom obchode, takže jeho nákup nie je náročný. Len málo ľudí vie o výhodách a škodách ananásu, takže sú neoprávnene ignorovaní a nie sú ochotní si ho kúpiť. A prečo vás ananás štípe na jazyku a perách? Stojí za to študovať ovocie podrobnejšie.

Zloženie a obsah kalórií ananásu

Zloženie ovocia je rôznorodé. Všetky údaje, BJU a obsah kalórií v ananáse sú uvedené v tabuľke na 100 g.

Aké vitamíny obsahuje ananás?

Podľa výskumu laboratórnych špecialistov sa dužina skladá z 86 % vody. Existuje tiež veľa jednoduchých cukrov a organických kyselín, najmä kyselina citrónová, ale existuje aj kyselina askorbová.

Ovocie obsahuje veľa vitamínov skupiny B: tiamín (B1), riboflavín (B2), kyselinu nikotínovú (PP) a provitamín A. Okrem vitamínov je bohaté na minerály, medzi ktoré patria: draslík, železo, meď, zinok, vápnik, horčík , mangán, jód.

Užitočné vlastnosti ananásu

Výhody čerstvého ananásu sú v jeho dužine. Má veľa vlákniny, ktorá má pozitívny vplyv na fungovanie tráviaceho systému tela. Ovocie kontroluje peristaltiku a črevnú motilitu.

Obsahuje látku zvanú bromelaín. Ide o prírodný enzým, ktorý podporuje rozklad živočíšnych bielkovín.

Poradte! Po hostine, kde bolo hlavným jedlom mäso, sa odporúča zjesť niekoľko plátkov ovocia.

Ovocie obsahuje kyselinu askorbovú (vitamín C) vo veľkom množstve. Presnejšie povedané, 100 g produktu obsahuje 80 % dennej dávky kyseliny askorbovej. A vitamín C pomáha posilniť imunitný systém a zlepšiť vstrebávanie železa.

Produkt je užitočný pre ľudí trpiacich chorobami kardiovaskulárneho systému.

Mangán a draslík v produkte pomáhajú posilňovať kostný systém.

Pre ženy

Ananás pomáha dievčatám schudnúť, ale je to naozaj tak, stojí za to zistiť.

Produkt obsahuje veľa užitočných makro- a mikroelementov, medzi ktorými je zaznamenaný bromelaín. Tento prvok nespaľuje tuky, ako si mnohí myslia, ale podporuje štiepenie bielkovín a zlepšuje ich vstrebávanie v tráviacom trakte.

Obsahuje tiež draslík, ktorý pomáha znižovať telesnú hmotnosť. Tento minerál odstraňuje prebytočnú vlhkosť z tela dievčaťa. Z tohto dôvodu dochádza k procesu chudnutia.

Výťažok z ananásu tiež podporuje chudnutie. Ale je lepšie použiť čerstvé ovocie. Namiesto výdatnej večere si môžete dať pár kúskov ovocia. Bude to oveľa užitočnejšie. Ananásový čaj môže pomôcť aj pri chudnutí.

Pre mužov

Je to šťava, ktorá pôsobí na mužské telo. Má priaznivý vplyv na libido a potenciu. Výhodou ananásovej šťavy pre mužov je, že výrobok obsahuje všetky látky a minerály na zvýšenie libida.

Ísť do správnej výživy a zahrnutie čerstvého ovocia a zeleniny, vrátane ananásu, do stravy pomáha posilniť telo ako celok.

Pre starších

Pre starších ľudí má tento produkt aj niekoľko výhod:

Prítomnosť draslíka a mangánu pomáha posilňovať kostný systém.
Posilňuje cievy a je indikovaný pre dôchodcov trpiacich chorobami kardiovaskulárneho systému.
Posilňuje imunitný systém vďaka kyseline askorbovej, ktorá je v tomto produkte bohatá.

Je ananás dobrý na tehotenstvo?

Ananás má svoje klady a zápory pre tehotné ženy.

prítomnosť vitamínov a minerálov, ktoré posilňujú imunitný systém, zlepšujú náladu, normalizujú fungovanie vnútorných orgánov a systémov tela;
budúce mamičky, ktoré počas tehotenstva trpia kŕčovými žilami, môžu ochorenie zmierniť, ak pravidelne konzumujú ananás;
zmierňuje pálenie záhy a ťažkosti v žalúdku;
čistí steny krvných ciev;
chráni nervové bunky, priaznivo pôsobí na mozgové bunky a zlepšuje pamäť.

ovocie je alergén, takže jeho konzumácia by mala byť striedma;
prítomnosť rôznych kontraindikácií - žalúdočný vred a podobne;
v prvom trimestri lekári odporúčajú úplne prestať užívať tento prípravok alebo ho minimalizovať a v druhom trimestri ho môžete jesť len vtedy, ak tehotná žena nemá alergiu.

Je možné jesť ananás počas dojčenia?

Počas laktácie by žena mala venovať osobitnú pozornosť svojej strave. Po tehotenstve musí telo obnoviť svoju silu, takže mladá matka potrebuje bohatú a rozmanitú výživu. Nemali by sme však zabúdať, že strava ovplyvňuje materské mlieko.

Keďže ananás je alergén, mal by byť do stravy zaradený čo najopatrnejšie. Keďže v prírodnom ovocí a jeho šťave je viac rôznych látok ako v konzerve, bolo by ideálne používať konzervovaný ananás počas dojčenia.

Ak matka nekonzumovala toto ovocie pred tehotenstvom a počas tehotenstva, laktácia nie je najlepším obdobím na vyskúšanie.

Ak sa však rozhodne jesť ananás a dieťa má alergickú reakciu, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom.

Môžu mať deti ananás a v akom veku?

Od 4 rokov môžete dieťaťu podávať malé plátky ovocia a šťavu z konzervy.

A keď dieťa dosiahne vek 5 rokov, môžete bezpečne zaviesť ananás do stravy za predpokladu, že dieťa nemá alergickú reakciu na produkt.

Výhody ananásu na chudnutie

Prítomnosť bromelaínu a ďalších látok v produkte pomáha zlepšovať trávenie. Majú tiež mierny laxatívny účinok, ktorý pomáha redukovať malé množstvo nadbytočných kilogramov. Odporúča sa jesť ananás v noci.

Použitie ananásu v ľudovom liečiteľstve

4 ľudové recepty

Blokovanie krvných ciev

Ananásové jadro by sa malo rozdrviť na pyré, zaliať 1 litrom vodky, prikryť pokrievkou a odložiť na 14 dní na chladné miesto.
Po uplynutí tejto doby sa má výsledná látka užiť 1 polievková lyžica 15 minút pred jedlom.

Imunita

Ošúpaná ovocná buničina by mala byť rozdrvená a naliata vodkou - 2 litre.
Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
Tinktúru uchovávajte 21 dní v chladničke.
Potom užite 50 mg 1-krát denne.

Suchá dermis tváre

Tvár by ste si mali utrieť ananásovou dužinou 2-krát denne.
Po 7 dňoch bude účinok viditeľný.

Nadváha

Vrchy a kôru ovocia prejdite cez mlynček na mäso, pridajte 3 litre vody a varte 10 minút.
Najprv pridajte 30 ml vodky.
Potom necháme vychladnúť, precedíme a pridáme dužinu z 1 ovocia.
Pite 50 ml 30 minút pred jedlom a hodinu pred spaním.

Vlastnosti konzumácie ananásu pri určitých chorobách

Pri pankreatitíde a cholecystitíde

Pri akútnej pankreatitíde a cholecystitíde je liek kontraindikovaný. Ale v prípade chronického ochorenia by ste mali zaviesť toto ovocie do stravy len dva mesiace po exacerbácii. V tomto prípade by ste mali začať s pyré.

Ak chcete získať maximálny úžitok z produktu, odborníci na výživu odporúčajú konzumovať jedlo na prázdny žalúdok.

Ovocie môžeme dusiť, piecť samostatne alebo spolu s mäsom.

Na cukrovku

Pri odpovedi na otázku: je možné jesť ananás pri cukrovke, treba spomenúť, že konzumácia konzervovaných výrobkov je prísne zakázaná.

Čo sa týka čerstvého ovocia, to pozostáva z 86% vody, ktorá obsahuje sacharózu. Lekári nezakazujú konzumáciu tohto ovocia.

Na gastritídu

Mnoho lekárov povoľuje užívať ananás na gastritídu. Okrem toho môže mať tento produkt mierny liečebný účinok.

Dôležité! Pri konzumácii musíte byť opatrní, nemali by ste jesť príliš veľa alebo často ananásu. Je tiež zakázané konzumovať výrobok v konzervovanej forme.

Ananás sa neodporúča pri gastritíde s vysokou kyslosťou.

Použitie ananásu v kozmeteológii

Pridanie ovocia do pleťových krémov a tonikov pomáha eliminovať mastný lesk. Okrem toho má antibakteriálny účinok a je užitočný pri akné.

Ananás vitaminizuje, hydratuje a vyživuje pokožku. Má mierne exfoliačné vlastnosti. Vyhladzuje vrásky. Preto sú ananásové masky pripravené na pokožku tváre.

Sušený a sušený ananás: výhody a škody

Výhodou takéhoto produktu je, že dokáže zmierniť opuchy, zdvihnúť náladu a dodať energiu. Prítomnosť vlákniny uspokojí hlad a nasýti makro- a mikroelementmi.

Výhody a použitie ananásového oleja

Olej má mnoho výhod. Výhoda spočíva v jeho vlastnostiach:

protizápalové;
otepľovanie;
čistenie;
proti depresii, baktériám, hubám;
ochranný;
adstringentný;
a oveľa viac.

Hlavné využitie ananásového oleja je v kozmeteológii. Je súčasťou rôznych krémov a tonikov. Používa sa na masáž. Používa sa na zlepšenie štruktúry vlasov.

Výhody kandizovaného ananásu

Okrem úžasnej chuti má veľa výhod. Medzi ktorymi:

normalizácia gastrointestinálneho traktu;
odstrániť toxíny z tela;
zmierniť opuch;
nabíjať energiou;
zdvihni si náladu.

Sú konzervované ananásy zdravé?

Výhody ananásu v pohároch:

Prítomnosť mnohých vitamínov a minerálov, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu organizmu.
Nízkokalorický produkt.
Dokonale zaženie hlad.
Urýchľuje proces odbúravania tukov.

Poškodenie produktu:

Neodporúča sa pre alergikov.
Trpieť vredmi a gastritídou.
Neodporúča sa tehotným a dojčiacim ženám.

Výhody a poškodenie ananásovej šťavy

Výhody ananásovej šťavy:

pomáha bojovať s nadváhou, podporuje normálne trávenie potravy;
má diuretický účinok, čo je veľkým prínosom pre obličky;
pomáha znižovať opuch na tvári;
aktivuje mozgovú činnosť a duševnú činnosť;
posilňuje krvné cievy a normalizuje množstvo cholesterolu v krvi;
zmierňuje toxikózu u tehotných žien.

Ananásová šťava môže ublížiť len tým pacientom, ktorí majú chorý žalúdok, alebo keď tento produkt konzumujú vo veľkom množstve tí, ktorí majú problémy s kyslosťou.

Ako ošúpať ananás doma

Proces čistenia ovocia nie je obzvlášť náročný:

Najprv odrežte konce ovocia a potom, položte ho vertikálne, odrežte kôru.
Nožom alebo škrabkou na zemiaky vyrežte oči a semienka.
Hotové ovocie prekrojíme na polovicu a každú polovicu rozdelíme na 4 časti.
Jadro by malo byť vyrezané a buničina nakrájaná na malé kúsky.

Jete ananásové jadro?

Jadro tohto ovocia je jedlé, ak nie je veľmi husté. Chuť je však drsná a nijako zvlášť chutná.

Čo môžete variť z ananásu?

Ananás sa hodí k mäsu, takže mäsové výrobky s týmto ovocím môžete piecť a dusiť. Nezabudnite na ananásovú pizzu.

Mnohé ženy v domácnosti vytvárajú na základe tohto produktu rôzne šaláty. Môžete tiež urobiť kompót a džem. Cukrári ho pridávajú do rôznych dezertov.

Vďaka veľkému množstvu výhod má toto ovocie široké uplatnenie. Na internete je množstvo originálnych receptov založených na tomto ovocí.

Ako si vybrať správny ananás v obchode

slabá, sotva znateľná aróma;
husté a šťavnaté listy, ktoré sa ľahko oddelia od ovocia;
s mäkkou, ale elastickou kôrou;
Pri poklepaní je počuť tupý zvuk.

Ako uchovávať ananás doma

3 jednoduché tipy vám pomôžu uskladniť ananás na dlhú dobu:

vložte do papierového vrecka s otvormi;
vložte do chladničky na miesto určené na skladovanie ovocia;
pravidelne sa otáčať rôznymi smermi.

Škodlivosť ananásu a kontraindikácie na konzumáciu

Ananás by nemali konzumovať ľudia, ktorí trpia žalúdočnými problémami alebo pacienti s vysokou kyslosťou.

Ak sa pozoruje individuálna neznášanlivosť produktu, mal by byť vylúčený zo stravy.

Pozor! Ananás môže spôsobiť alergie, takže pri zavádzaní tohto ovocia do detskej stravy je potrebné postupovať opatrne.

Záver

Výhody a poškodenia ananásu sú známe mnohým kuchárom. Vďaka mnohým výhodám sa toto ovocie stalo tak populárnym. Dá sa použiť v akomkoľvek veku. Najdôležitejšie je vybrať si v obchode správne ovocie.

Ananás- tropické ovocie, ktoré sa do Európy dostalo z Južnej Ameriky vďaka Kolumbovi koncom 15. storočia. Dnes sa ananásový priemysel rozvíja v mnohých krajinách (Thajsko, Brazília, Havaj, India atď.). Tento produkt je bohatý na živiny, vďaka čomu je telu prospešný a medzi spotrebiteľmi obľúbený.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Toto ovocie je „tropickou“ lekárňou na rôzne choroby.

Riedi krv, čo pomáha znižovať krvný tlak pri hypertenzii.
Vďaka veľkému množstvu kyseliny askorbovej a bromelaínu je vhodné užívať ananás počas prechladnutia.
Jedenie ananásu môže poskytnúť úľavu od bolesti svalov a kĺbov.
Toto je dobré antidepresívum. Pomáha zlepšovať náladu a bojuje proti stresu.
Ovocie sa odporúča denne konzumovať pri ochoreniach obličiek a ciev. Ovocie je schopné zmierniť opuch a má diuretický účinok.
Pomocou ananásu môžete normalizovať fungovanie tráviacich orgánov a zaviesť metabolické procesy v tele.

Ako kozmetický výrobok toto ovocie má dezinfekčný účinok. Normalizuje funkciu tukových žliaz a odstraňuje mazový lesk z pokožky. Aby ste to urobili, musíte si každý deň trieť tvár ananásovou dužinou.

Výhody a poškodenie konzervovaných ananásov pre zdravie tela

V prípade potreby obmedzte príjem cukru, by bolo vhodnejšie konzervovaný ananás. Môžu nahradiť sušienky alebo iné sladkosti. Jeho obsah kalórií 57 kcal na 100 g. Je lepšie zvoliť si ananás konzervovaný vo vlastnej šťave ako v cukrovom sirupe.

Ľudia náchylní na alergie by mali výrobok brať opatrne. Tehotné ženy a deti by nemali jesť konzervovaný ananás.

Chemické zloženie, nutričná hodnota a obsah kalórií ananásu

Dužina tohto ovocia obsahuje veľa minerálnych zložiek. Zapnuté 85% ovocie je z vody.

Koľko bielkovín, tukov, sacharidov (BJU) a ďalších významných zložiek obsahuje ananás na 100 g:

Vitamíny v ananáse:

Makro- a mikroprvky:

V ananáse je veľa enzýmov ako napr bromelain. Rozkladá zložité bielkoviny a zlepšuje tráviace procesy. Obsah kalóriíčerstvé ovocie – 48 kcal na 100 g.

Ako sa ananás používa na chudnutie?

Podľa odborníkov bromelaín, ktorý je v ovocí obsiahnutý, podporuje proces trávenia. takže on zrýchľuje metabolizmus. Táto látka dokáže rozložiť niektoré zložky potravy (bielkoviny na aminokyseliny). Nedá sa ale povedať, že pomáha spaľovať tuk. A na chudnutí sa priamo nepodieľa.

Môže obsahovať ananás ako súčasť diéty na chudnutie. Napríklad konzumácia 2 kg tohto ovocia denne, ako aj ražný chlieb a 1 liter šťavy. Trvanie takejto stravy by však nemalo byť dlhšie ako 2 dni.

Je lepšie zahrnúť ananás do programu vyváženej stravy na chudnutie, potom budú výhody väčšie. Dužina čerstvého ovocia má diuretický účinok kvôli veľkému množstvu vody v nej. Celulóza zlepšuje trávenie. Vďaka diéte, ktorá zahŕňa ananás, môžete očistiť telo od škodlivých látok, ktoré sa nahromadili v dôsledku nesprávnej výživy.

Použitie v zdravej a liečebnej výžive

Najužitočnejšie je čerstvé ovocie. Obsahuje bromelaín, ktorý tepelné spracovanie je zničený. Pre väčšie zdravotné prínosy by sa čerstvé ovocie malo konzumovať nalačno spolu s jadrom. Musí byť zrelé, bez poškodenia.

S čím môžete jesť ananás:

Upečený sa dá kombinovať s kuracími prsiami.
Ananás zmiešame s uvareným, malým množstvom nastrúhaného a okoreníme.
Zdravá kombinácia s orieškami a bylinkami. Môže sa použiť ako príloha ku kuraciemu mäsu.
Ako dezert môžete do hneda opražiť kúsky ananásu na javorovom sirupe.

Ako si vybrať správny zrelý ananás

Ak chcete rozhodnúť o výbere kvalitného ovocia, musíte vziať do úvahy niektoré nuansy. Je potrebné venovať pozornosť vôňa, vrcholy, kôra a dokonca aj cena. Čím je ananás čerstvejší, tým sú jeho vrcholy zelenšie a hrubšie. Ak sa pokúsite vytiahnuť jeden z listov zrelého ovocia, malo by to ísť ľahko, ale nie príliš. V opačnom prípade môže byť ovocie už prezreté. Ak sa list nevytiahne, ananás je stále zelený. Šupka by mala byť neporušená, bez priehlbín alebo škvŕn.

Pri poklepaní na ovocie sa ozve nesmie byť prázdny. To znamená, že výrobok je pokazený. Vôňa by mala byť jemná, ale nie drsná. Musíte tiež venovať pozornosť nákladom. Drahé ovocie sa krája zrelé a dodáva sa letecky. Pri dlhšom dodaní po mori sa plody zbierajú ešte zelené.

Ako použiť

Ananás je účinný liek na rôzne zdravotné problémy. Ak chcete zvýšiť aktivitu enzýmov žalúdočnej šťavy na zlepšenie trávenia, môžete piť 200 ml čerstvej šťavy alebo zjedzte kúsok dužiny spolu s jadrom.

Pohár čerstvej šťavy 2 krát denne užitočné pri hypertenzii a ateroskleróze. Jedením ½ zrelého ananásu denne môžete odstrániť opuchy a trombózu.

Počas prechladnutia sa oplatí zvýšiť príjem ananásu. Dospelý človek by mal počas dňa vypiť 1 liter čerstvej šťavy, alebo zjesť 1 ovocie s jadrom, rozdelené na 5-6 recepcií.

Ako uchovávať ananás doma

Zrelý ananás nemožno skladovať v chladničke dlhšie ako 10-12 dní. Optimálna teplota na skladovanie - 7-8 °C. Ovocie je vhodné zabaliť do papiera, aby sa vôňa nešírila po celej chladničke. Aby ste zabránili hnilobe ovocia, musíte ho pravidelne obracať. Vzhľad hnedých škvŕn na šupke naznačuje, že ananás sa začal zhoršovať.

Nezrelé ovocie sa skladuje pri izbovej teplote 2-3 dni, kým nedozreje. Vlhkosť by nemala byť príliš vysoká, aby sa zabránilo kontaminácii produktu spórami húb.

Škody a kontraindikácie

Okrem priaznivých účinkov môže ananás v niektorých prípadoch pri nesprávnom použití aj ublížiť. Čerstvé ovocie obsahuje veľké množstvo kyselín, preto by sa malo jeho použitie obmedziť alebo úplne vylúčiť v nasledujúcich prípadoch:

Pri vysokej kyslosti žalúdka, vredoch a gastritíde.
Deti do 6 rokov by mali ananásovú šťavu riediť vodou.
Aby kyselina nezničila zubnú sklovinu, musíte si po konzumácii ananásu opláchnuť ústa.
Na ananásový džús počas tehotenstva by ste sa mali mať na pozore, ak si nie ste istí jeho kvalitou. Nezrelé alebo pokazené ovocie môže spôsobiť potrat.

Toto tropické ovocie silný alergén. Ľudia náchylní na alergie by ho preto mali používať opatrne.

Výhody ananásu sú teda zrejmé. Ako väčšina ovocia je zdrojom zdravých vitamínov a minerálov. Hlavná vec je správne ho používať, berúc do úvahy všetky kontraindikácie a vedieť, kedy prestať. Už ste niekedy použili ananás ako súčasť vašej stravy? Aký výsledok ste dosiahli?

Ananás je tropické ovocie, ktoré sa už udomácnilo aj u obyvateľov našej krajiny.

Jeho prínos pre telo je podľa lekárov obrovský: ovocie obsahuje vyvážený komplex látok.

Ako je to dobré pre telo?

Len správne ovocie (s hustou šupkou, bez škvŕn a poškodenia) môže priniesť úžitok. Jedzte ananás spolu s jadrom (lepšie na prázdny žalúdok pre efektívnu absorpciu bromelaínu).

Sú konzervované ananásy zdravé?Áno, ale čerstvé je to zdravšie, pretože bromelín sa pri konzervovaní ničí.

V sušenej forme ananás úspešne bojuje s opuchom.

Čerstvé ovocie:

podporuje lepšie štiepenie tukov (aktívnou zložkou je v tomto prípade bromelaín);
diétny výrobok (100 g obsahuje iba 52 kcal a veľa užitočných látok);
používa sa na artritídu, sinusitídu (obsahuje vitamíny vo veľkých množstvách);
posilňuje imunitný systém (je obzvlášť užitočné zahrnúť do stravy v chladnom období: vysoký obsah vitamínu C pomáha lepšie sa vyrovnať s prechladnutím);
znižuje krvný tlak, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, riedi krv (pomáha predchádzať kŕčovým žilám);
používa sa na prevenciu srdcového infarktu, mozgovej príhody (prečítajte si článok o tom, ako poskytnúť prvú pomoc pri mozgovej príhode), čistí cievne steny od cholesterolu;
posilňuje nervový systém (obsahuje draslík, ktorý zlepšuje prívod kyslíka do mozgových buniek);
zabraňuje výskytu metastáz u pacientov s rakovinou;
zmierňuje pocit hladu (v dôsledku zvýšenia hladiny serotonínu v krvi);
odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
zvyšuje fermentáciu žalúdočnej šťavy;
urýchľuje metabolizmus uhľohydrátov a bielkovín (v dôsledku mangánu);
je antidepresívum (zlepšuje náladu);
zmierňuje stav počas menštruácie;
má analgetický účinok (po dlhodobom užívaní vás bolesť kĺbov neobťažuje);
používa sa v kozmeteológii na prevenciu procesov starnutia pokožky;
Pomáha zbaviť sa celulitídy a zvyšuje elasticitu pokožky.

Čerstvo vylisovaná ananásová šťava je užitočná pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Stimuluje činnosť čriev, normalizuje činnosť pečene a obličiek. Znižuje krvný tlak, riedi krv a čistí ju od cholesterolu. Kandizované ovocie je kalorické a obsahuje veľa cukru.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Kalorický obsah 100 g výrobku 52 kcal, zloženie živín (g):

Množstvo vitamínov na 100 g výrobku (mg):

Existujú nejaké škody a kontraindikácie?

Pri konzumácii väčšieho množstva prípravku môže dôjsť k podráždeniu sliznice čreva a žalúdka. Odporúča sa zjesť nie viac ako polovicu ananásu denne. Ovocie môže poškodiť telo:

konzumácia pokazeného alebo nezrelého produktu môže viesť k potratu;
ak sa často konzumuje, ananásová šťava negatívne ovplyvňuje stav zubov;
neodporúča sa ľuďom trpiacim chorobami tráviacich orgánov (vysoká kyslosť);
pri prípadných žalúdočných ochoreniach je vhodné ananásovú dužinu zapiť vodou a šťavu nepiť nalačno;
neodporúča sa ľuďom so zníženou zrážanlivosťou krvi;
u hypotenzných pacientov sa v dôsledku častého používania pozoruje pokles krvného tlaku;
by nemali používať ľudia, ktorí sú veľmi citliví na produkt.

Spôsoby použitia v ľudovom liečiteľstve

Používa sa na zvýšenie fermentácie žalúdočnej šťavy: Počas jedla sa odporúča zjesť plátok čerstvého ananásu alebo pohár šťavy (najmä pri konzumácii mäsa a vlákniny vo veľkom množstve).

Ľudia trpiaci nadmernou telesnou hmotnosťou, jedenie ananásu pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, zlepšuje proces rozkladu tukov a zlepšuje metabolické procesy. Ide o ideálny produkt na chudnutie.

Na opuchy a sklon k trombóze Denne sa odporúča vypiť ananásový džús (250 ml) alebo zjesť ½ čerstvého ovocia.

Na odstránenie mozoľov cez noc si na ne priložte dužinu z ananásu, ráno si dajte horúci kúpeľ a odstráňte mozoľ.

Aký problém to rieši?	Spôsob aplikácie
Nadváha	Ovocie rozdelíme na 4 časti a oddelíme dužinu. Kôra a listy prechádzajú cez mlynček na mäso, do buničiny sa pridajú 3 litre vody a varí sa 10 minút. Pridajte alkohol (30 ml) a dužinu z ananásu. Lúhovať týždeň, piť 150 ml denne x 3x po 30 minútach. pred jedlom.
Flebeuryzma	Denne vypite 150 ml čerstvej šťavy.
Prechladnutie	Každý deň vypite nápoj z ananásovej šťavy s kvasom (200 ml), niekoľkými kvapkami citróna a lyžicou medu.
Zamorenie červami	Z listov a dužiny plodov sa pripravuje odvar (ananás sa zaleje vodou, povarí), pije sa 6x počas dňa.
Toxikóza u tehotných žien	Vypite 1 pohár šťavy denne bez toho, aby ste vstali z postele.
Dermatitída	Šupku ananásu s čerstvými lístkami rozmarínu zalejeme vodou a prevaríme. Odvarom umyte postihnuté miesta a používajte ich ako pleťové vody.

Konzumácia ananásu posilňuje pamäť, urýchľuje myšlienkové pochody, odstraňuje únavu, obnovuje silu, zlepšuje náladu.

Pozývame vás tiež, aby ste si pozreli užitočné video na tému článku:

Ananás je tropické ovocie pestované na rozsiahlych plantážach, podobne ako kapusta. Nie na palmách, ako sme si mysleli (v našich predstavách takmer všetko tropické ovocie rastie na palmách), ale na záhradných záhonoch. Ananás je teda len ďalšia bobuľka a treba sa s tým zmieriť. Neporušujme však naše rodné tradície a v tomto článku necháme ananás ako ovocie. Nech to nazývajú bobuľou profesionálni biológovia a ľudia, pre ktorých je dôležité nazvať úplne všetko pravým menom, bez ohľadu na to, či im rozumejú alebo nie.

Čo teda vieme o ananáse?

Je veľký, drsný, má veľký smiešny hrebeň, ananás vonia, má skvelú chuť a je plný skvelých benefitov pre ľudský organizmus... zdá sa... Aspoň to tvrdia moderní vedci, ktoré sa zdajú byť založené na nejakom výskume. Alebo nie vedci, ale negramotní lekári, odborníci na výživu a šarlatáni...

Vo všeobecnosti, bez ohľadu na to, kto alebo čo tvrdí, nás zaujíma iba pravda. Preto teraz postupne zvážime nasledujúce aspekty „ananásového života“:

Chemické zloženie ananásu

Užitočné vlastnosti ananásu

Začnime tým, čo je zrejmé... Zrelý ananás (a len ten, ktorý stojí za zjedenie) má neskutočne atraktívnu vôňu, ktorá je priamym dôsledkom obrovského množstva esenciálnych olejov obsiahnutých v tomto ovocí. A esenciálne oleje sú, ako viete, silným motorom celej ľudskej biochémie. A v tomto prípade máme z vdychovania ananásovej arómy len benefity (aspoň to sa doteraz nikomu nepodarilo vyvrátiť). Príjemná vôňa nám totiž minimálne zlepšuje náladu a maximálne spúšťa v tele sto-dva chemických procesov, ktoré vlastne vytvárajú našu náladu a zvyšujú obranyschopnosť organizmu.

Ak hovoríme „jazykom“ vedeckého výskumu, potom môže ananás pomôcť:

Vyčistite ľudské črevá od škodlivých zvyškov potravy, toxínov, odpadu a hlienu
Nasýtiť symbiotickú mikroflóru našich čriev výživnou potravou (práve táto mikroflóra nám dodáva minimálne polovicu živín prijatých „zvonku“).
Rozpustite a odstráňte cholesterolové plaky
Vyrovnajte sa so zápalovými procesmi v akýchkoľvek tkanivách a orgánoch ľudského tela (podrobnosti pozri nižšie)
Spravte krv tekutejšou (znížte jej viskozitu) a tým zvýšite výživu všetkých buniek nášho tela (kyslík, vitamín-minerály, energiu atď.) a tiež znížite riziko cievnej blokády vedúcej k infarktu a mŕtvici
Na zmiernenie stavu ľudí s hypertenziou
Bojujte s rakovinovými bunkami, ktoré sa v našom tele objavujú každý deň v obrovských množstvách (s tradičnou bohatou výživou)
Znížte intenzitu a v niektorých prípadoch dokonca úplne odstráňte bolesti svalov a kĺbov (ak nejaké sú)
Zmiernite opuchy spôsobené obličkovými a kardiovaskulárnymi ochoreniami

Okrem toho ananás obsahuje bromelaín, látku, ktorú vedci klasifikujú ako enzýmy, ktoré sa aktívne podieľajú na rozklade proteínových zlúčenín. Akékoľvek proteínové zlúčeniny vrátane tých, ktoré tvoria patogénne mikroorganizmy. To znamená, že ananás bude užitočný pre každého, kto trpí angínou, sinusitídou, sinusitídou, zápalom pľúc, pyelonefritídou a inými zápalovými ochoreniami, ktoré aspoň z času na čas trápia telo každého človeka.

Zároveň existuje názor, že bromelaín pomáha telu bojovať proti infekcii iba na prázdny žalúdok, preto sa odporúča piť surový ananás a ananásový džús na prázdny žalúdok. V opačnom prípade bromelaín jednoducho pomôže rozložiť bielkoviny z potravy, čo následne môže viesť k zníženiu hladiny vašich vlastných hormónov a prínos bude minimálny. Zdá sa, že je to pravda, ale zníženie záťaže organizmu je v každom prípade plusom, pretože v tomto prípade má silu robiť dôležitejšie veci (napríklad čistenie vnútorných orgánov od toxínov a hlienov).

Mimochodom, bromelain sa nachádza iba v surových ananásoch a čerstvo vylisovanej surovej ananásovej šťave. Všetky ostatné produkty (konzervy, džem) sú v tomto smere zbytočné.

A áno, lekári odporúčajú jesť ananás s jadrom podobným stromu, pretože pozostáva takmer výlučne z hrubej vlákniny, ktorá čistí náš gastrointestinálny trakt a krv. Ale myslíme si to takto: ak sa vám to páči, jedzte to, ak sa vám to nepáči, nie. S touto úlohou sa dobre vyrovná aj jablková šupka...

Škody a kontraindikácie ananásu

V prvom rade treba povedať, že nezrelý ananás „spáli“ pokožku a takéto ovocie by ste nemali jesť. Zrelý ananás je oveľa menej energický, ale môže tiež poškodiť telo.

Medzi škodlivé vlastnosti ananásu patria:

vysoká kyslosť ananásovej šťavy môže vyvolať exacerbáciu gastrointestinálnych ochorení (vredy, gastritída), pretože sliznice týchto ľudí sú značne oslabené
zase kvôli vysokej kyslosti šťavy ananás naleptáva zubnú sklovinu

V zásade sú to všetko dokázané škodlivé vlastnosti ananásov, no sú aj ďalšie... Nezrelý ananás napríklad rad odborníkov považuje za abortívum, ktoré ho automaticky zaraďuje medzi zakázané tehotné ženy. Verte tomu alebo nie – je to na vás, ale veríme, že tehotné ženy by mali jesť len to, čo chcú (pokiaľ ide o prírodné surové potraviny).

Mimochodom, ak si myslíte, že abortívny účinok nezrelého ananásu je skutočný, potom majte na pamäti, že v priemyselných podmienkach je možné vytlačiť šťavu z akéhokoľvek ovocia, vrátane úprimne zeleného ovocia. Zamyslite sa teda nad tým, či sa oplatí používať priemyselné náhrady s hrdým názvom „Prírodná ananásová šťava“.

A posledná vec v tejto časti: Odborníci považujú iba 1 pohár ananásového džúsu denne (alebo 1 ananás) za bezpečný, všetko ostatné je na vaše vlastné nebezpečenstvo a riziko.

Ananás na chudnutie

Už nejaký čas sa ananás stal módnym produktom, ktorý spaľuje tuky z ľudského tela takmer ako horúce železo (samozrejme bez bolesti). Presnejšie, nie samotný ananás, ale ten istý bromelaín, ktorý v skutočnosti rozkladá bielkovinové zlúčeniny, nie tuky. Existujú dokonca lieky s bromelaínom, ktoré údajne podporujú intenzívne a absolútne bezpečné chudnutie.

V skutočnosti bromelaín naozaj pomáha pri chudnutí, ale nie takou rýchlosťou, o ktorej hovoria lekárnici a výrobcovia doplnkov stravy a mechanizmus účinku na organizmus je úplne iný. V skutočnosti bromelaín a vôbec celý ananás pomáha nastoliť metabolizmus v ľudskom tele, ktorý spúšťa mechanizmus na čistenie všade nahromadených trosiek. A v prvom rade toxíny vychádzajú z tukových tkanív. Preto ten efekt.

Je dôležité pochopiť, že obsah kalórií v ananáse je nízky. 100 gramov čerstvého ananásu obsahuje asi 50 kcal. Čo je skvelé pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Glykemický index tohto ovocia však presahuje 65 jednotiek. To znamená, že cukry (aj prírodné) sa rýchlo vstrebávajú do krvi, čo môže negatívne ovplyvniť pohodu diabetikov (ak napríklad zjete celý ananás naraz).

Ak nemáte problémy s hladinou cukru v krvi, ale je potrebná ďalšia porcia hrubej vlákniny, ktorá prečisťuje črevá, obráťte svoju pozornosť na ananás. S ananásom na raňajky budú prebytočné kilá naozaj odchádzať kúsok po kúsku...

Ako si vybrať zrelý ananás?

Žiadna hniloba, pleseň, hnedé škvrny ani silný zápach.
Zelená neznamená nezrelá.
Šupka by mala byť elastická (nie tvrdá, nie mäkká, ale elastická).
Trs zrelého ananásu je krásny a zelený, no zároveň sa z neho dá pomerne ľahko vytiahnuť list a samotný trs sa ľahko otáča okolo svojej osi.
Niektorí ľudia určujú zrelosť ananásu podľa ucha. Aby ste to dosiahli, musíte ovocie poklepať dlaňou (ako vodný melón) a určiť, či je zvuk nudný alebo hlasitý. V prvom prípade máte pred sebou zrelý, šťavnatý ananás, v druhom je lepšie prejsť a hľadať lepšiu možnosť. Tento prístup si vyžaduje určité skúsenosti, preto neustále cvičte a po čase začnete rozoznávať zvuk ovocia rovnako zreteľne ako zvuk rôznych hudobných nástrojov.
Šťavnatosť ananásu môže byť navyše určená jeho hmotnosťou. Je pravda, že táto metóda vyžaduje porovnanie vašich pocitov s hypotetickou hmotnosťou ananásu, ktorá je určená jeho rozmermi. To však neznamená, že táto metóda nefunguje (napriek zložitosti formulácie). Zvyčajne šťavnatý zrelý ananás váži o niečo viac, ako sa zdá na prvý pohľad. A to je všetko.
Zrelý ananás musí mať príjemnú vôňu. Ak necítite zápach, prejdite znova.
Cena za zrelý kvalitný ananás nemôže byť nízka, pretože zrelé ananásy sa doručujú letecky. Na druhej strane vysoká cena nie je vôbec zárukou kvality, pretože každý chce mať zisk.

Po kúpe ananásu by ste nemali relaxovať, pretože musíte ananás nakrájať a rozhodnúť sa, či stojí za to jesť. To sa dá dosiahnuť farbou buničiny. V zrelom ananáse je žltá a v nezrelom ovocí je bledá. V druhom prípade je lepšie vyhodiť ananás do koša.

Tropické ovocie pochádza z Brazílie. V Rusku sa nepestuje; ananásy prichádzajú do regálov z ázijských krajín - Číny, Indie, Thajska a Filipín. Ananás je dôležitou súčasťou osláv čínskeho nového roka. Toto ovocie je veľmi zdravé. Pri varení sa používa nielen jeho dužina, ale aj šupka. A látkové vlákna sú vyrobené z listov.

Odrody ananásu – ktorý z nich je zdravší a chutnejší?

Na svete existuje 80 druhov ananásu. Ale nasledujúce sú považované za najchutnejšie a najzdravšie:

Hladký Cayenne z Austrálie, Mexika, Filipín, Kuby, Južnej Afriky. Plody sú 1,5-2,5 kg. a má šťavnatú, hustú žltú dužinu. Táto odroda dozrieva dlhšie ako ostatné.
Maurícius alebo kráľovská odroda. Plody tohto ovocia vážia od 1,3 do 1,6 kg. a majú kužeľovitý tvar. Dužina je voňavá a má zlatožltú farbu. Táto odroda je odolná voči preprave. Ananás chutí sladko kyslo.
Odroda Amritha. Plody ovocia dosahujú hmotnosť až 2 kg. a valcového tvaru, zúženého smerom hore. Veľmi ľahko sa čistí a má príjemnú vôňu. Jeho dužina je svetložltá, hustá, bez vlákien. Tento ananás je sladký s nízkou kyslosťou.
Odroda MD-2 získané prostredníctvom vedeckého výskumu. Hybrid sa objavil v Strednej a Južnej Amerike. Je to najsladšie a najzdravšie ovocie s nízkou kyslosťou. Buničina má jasný zlatý odtieň a má príjemnú vôňu. Hmotnosť plodu je 2 kg. Ovocie vydrží najdlhšie – 30 dní a v chlade môže ležať aj dva týždne. Do Ruska ho berú z Kuby. Kostarika a Ghana.

Zloženie, nutričná hodnota a obsah kalórií čerstvého a konzervovaného ananásu, mrazeného ananásu, kandizovaného ananásu

Ananás je stredne kalorické ovocie. :

100 g čerstvej dužiny ananásu obsahuje 52 kcal.
100 g konzervovaného ananásu - 60 kcal.
Mrazená dužina obsahuje 86 kcal.
Kandizované plody ananásu obsahujú 301 kcal.

Ananás obsahuje prospešné látky.

Nutričné hodnoty na 100 g ananásu:

Bielkoviny - 0,2 g.
Tuky - 0,4 g.
Sacharidy - 11,5 g.
Voda - 86 g.
Vláknina vrátane celulózy - 1 g.
Organické kyseliny - 1 g.

Obsahuje aj vitamíny:

Betakarotén - 0,02 mg.
A – 3 mcg.
C – 11 mg.
E – 0,2 mg.
Vitamíny skupiny B: tiamín (B1) – 0,06 mg, riboflavín (B2) – 0,02 mg, B5 – 0,2 mg, B6 – 0,1 mg, kyselina listová (B9) – 5 mcg.
RR – 0,3 mg.

Užitočné mikro a makroelementy:

Draslík - 134 mg.
Horčík - 13 mg.
vápnik - 17 mg;
Sodík - 1 mg.
Fosfor - 8 mg.
Železo - 0,3 mg.
popol – 0,3 g.

Ananás obsahuje aj enzým bromelaín. Urýchľuje proces rozkladu bielkovín a poškodzuje rakovinové bunky.

Pre koho je to užitočné?

Výhody čerstvého ananásu:

Zlepšuje trávenie.
Posilňujú imunitný systém, pretože obsahuje viac vitamínu C ako citrón.
Znížte zrážanlivosť krvi. Zabraňuje rozvoju trombózy, tromboflebitídy a aterosklerózy.
Nižší krvný tlak. Odporúča sa pre pacientov s hypertenziou.
Lieči zápalové ochorenia.
Posilňuje nervový systém a je antidepresívom.

Čo sa týka konzervovaných ananásov, prvý bod možno odškrtnúť z ich pozitívnych vlastností. V dôsledku pridania kyseliny citrónovej do produktu môžu konzervované ananásy spôsobiť alergie alebo ochorenia žalúdka. Nemali by ste sa nimi nechať uniesť.

Výhody čerstvo vylisovanej ananásovej šťavy:

Pomáha vám schudnúť.
Normalizuje činnosť obličiek, pečene a čriev.
Čistí krv od cholesterolu.

Kandizovaný ananás je najzdravšia pochúťka. Zachovávajú si takmer všetky vitamíny a prvky. Pomáhajú prežiť nervové poruchy a fyzický stres.

Ale kandizovaný ananás má veľmi vysoký obsah kalórií a má zvýšenú nutričnú hodnotu. Mali by sa jesť v obmedzenom množstve.

Škody a kontraindikácie

Ovocie má tiež kontraindikácie.

Ananás by sa nemal jesť:

Ľudia s vysokou kyslosťou žalúdka a tí, ktorí trpia gastritídou alebo vredmi.
Pre tých, ktorí majú citlivé zuby a tenkú sklovinu.
Tehotné ženy, pretože ananás má abortívny účinok.
Pre alergikov.

V strave dojčiacich matiek, tehotných žien, alergikov, diabetikov - SF odpovedá na všetky otázky

Odpovieme na najdôležitejšie otázky, ktoré sa týkajú konzumentov ananásu.

Je ananás dobrý pre dojčiacu matku?

Počas dojčenia by sa ananás nemal konzumovať. Je to silný alergén a spôsobí reakciu nielen u matky, ale aj u dieťaťa.

Môže tehotná žena jesť ananás a piť ananásový džús?

Ananás má abortívne vlastnosti. Je prísne zakázané pre tehotné ženy v prvom a druhom trimestri.
V posledných štádiách tehotenstva ho môžete jesť, ale v malom množstve.

Je možné dať ananás dieťaťu a v akom veku?

Lekári odporúčajú podávať ananás najskôr tri roky. Ak to dieťa nechce vyskúšať, potom je lepšie ho nedávať vôbec.

Ananás v diabetickom menu

Diabetik môže jesť trochu čerstvého ananásu spolu s hruškou. Vaša hladina glukózy v krvi bude potom takmer normálna.
Ak máte cukrovku, mali by ste sa vyhnúť konzerve ananásu a šťavy.

Môžete byť alergický na ananás?

Alergici by nemali jesť ananás, inak sa ich stav môže zhoršiť okamžite, do dvoch hodín.

Skladovanie, príprava a výber

Najzdravšie a najchutnejšie jedlá z ananásu:

Ananás s jogurtom
Ovocný šalát: ananás, banán, pomaranč, mango atď.
Ananásové suflé
Kuracie mäso s ananásom v sladkokyslej omáčke
Ananásové carpaccio
Kurací šalát s ananásom
Kolieska ananásu v lístkovom cestíčku
Teriyaki šalát s bravčovým mäsom a ananásom
Ananásový koláč
Ananásové želé

Ako si vybrať správny zrelý ananás?

Pri výbere zrelého ananásu venujte pozornosť jeho šupke. Malo by byť hladké, bez tmavých škvŕn.
Pozrite sa na vrcholy. Ak je zelená, potom je ovocie čerstvé.
A zrelosť môže byť určená elasticitou ovocia. Mal by byť mäkký a elastický.

Pravidlá skladovania čerstvého, konzervovaného a mrazeného ananásu, ako aj ananásovej šťavy

Čerstvé ovocie vložte do chladničky maximálne 10 dní.
Skladovacia teplota by mala byť od 5 do 10 stupňov Celzia. Pri vyšších teplotách plody rýchlejšie dozrievajú.
Konzervovaný ananás sa uchováva v chladničke v plechovke po dobu 24 hodín. Je lepšie preniesť plátky ovocia do sklenenej alebo plastovej nádoby, potom sa trvanlivosť zvyšuje na týždeň.
Ananásový džús by mal byť skladovaný v chladničke, ale majte na pamäti, že časom sa jeho vlastnosti strácajú.
Zmrazený ananás možno skladovať tri mesiace. Najprv ho nakrájajte na plátky, položte na sklenený alebo plastový tanier a vložte do chladničky, kým nezmrzne, a potom plátky preložte do plastového vrecka.

Ak je to možné, zjedzte ananás ihneď po kúpe.

Správne ošúpte a nakrájajte ananás na stôl

Aby ste tropické ovocie správne ošúpali, mali by ste sa vyzbrojiť nožom. Postavte ananás vzpriamene a narežte šupku zhora nadol, potom ho rozrežte na polovicu a rozdeľte na mesiačiky.

Ananásové diéty, pravidlá pitia ananásového čaju a tinktúry na chudnutie

Internet je plný rôznych. Existuje tiež veľa recenzií o použití ovocia. Na to, či vám ananás pomôže schudnúť, sa nedá jednoznačne odpovedať. Existujú špeciálne tinktúry a čaje s ananásom, ktoré spaľujú bielkoviny, ale nie tuky nahromadené v tele.

Ak chcete pripraviť ananásovú tinktúru na chudnutie, mali by ste:

Ananásové pyré pripravíme mletím ovocia.
Nalejte 500 gramov vodky do buničiny a nechajte týždeň.
Raz denne zmes premiešajte.

Tinktúra sa má užívať pred jedlom trikrát denne, v množstve jednej čajovej lyžičky. Priebeh prijatia je jeden mesiac.

Existujú tiež bylinkové čaje s extraktom z ananásu . Zrýchľujú metabolizmus. Ich jedenie vám môže pomôcť schudnúť. Tento čaj by sa mal užívať prísne podľa pokynov.