Ананасът е ефективно средство за отслабване. Ананас, неговите ползи и вреда за здравето Ананас на стр

Ананасът е доста популярен плод, продава се в почти всеки магазин, така че закупуването му не е трудно. Малко хора знаят ползите и вредите от ананаса, така че те са неоправдано игнорирани и не желаят да го купуват. А защо ананасът щипе по езика и устните? Струва си да проучите плода по-подробно.

Състав и калорично съдържание на ананас

Съставът на плодовете е разнообразен. Всички данни, BJU и калоричното съдържание на ананаса са дадени в таблицата на базата на 100 g.

Какви витамини съдържа ананасът?

Според изследвания на лабораторни специалисти пулпата се състои от 86% вода. Има и много прости захари и органични киселини, главно лимонена киселина, но също и аскорбинова киселина.

Плодът съдържа много витамини от група В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотинова киселина (РР) и провитамин А. В допълнение към витамините, той е богат на минерали, включително: калий, желязо, мед, цинк, калций, магнезий , манган, йод.

Полезни свойства на ананаса

Ползите от пресния ананас са в пулпа му. Има много фибри, които имат положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система на тялото. Плодът контролира перисталтиката и чревната подвижност.

Съдържа вещество, наречено бромелаин. Това е естествен ензим, който подпомага разграждането на животинския протеин.

съвет! След празник, на който основното ястие е месо, се препоръчва да се ядат няколко резена от плода.

Плодът съдържа аскорбинова киселина (витамин С) в големи количества. За да бъдем точни, 100 g продукт съдържа 80% от дневната доза аскорбинова киселина. А витамин С помага за укрепване на имунната система и подобряване на усвояването на желязото.

Продуктът е полезен за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система.

Манганът и калият в продукта подпомагат укрепването на костната система.

За жени

Ананасът помага на момичетата да отслабнат, но дали наистина е така, струва си да разберем.

Продуктът съдържа много полезни макро- и микроелементи, сред които се отбелязва бромелаин. Този елемент не изгаря мазнините, както много хора смятат, но насърчава разграждането на протеина и подобрява усвояването му в храносмилателния тракт.

Съдържа и калий, който помага за намаляване на телесното тегло. Този минерал премахва излишната влага от тялото на момичето. Благодарение на това се случва процесът на отслабване.

Екстрактът от ананас също насърчава загуба на тегло. Но е по-добре да използвате пресни плодове. Вместо обилна вечеря можете да хапнете няколко резена от плода. Ще бъде много по-полезно. Чаят от ананас може да помогне и при отслабване.

За мъже

Това е сокът, който има ефект върху тялото на мъжа. Влияе благоприятно на либидото и потентността. Ползата от сока от ананас за мъжете е, че продуктът съдържа всички вещества и минерали за повишаване на либидото.

Отидете на правилното храненеа включването в диетата на пресни плодове и зеленчуци, включително ананаси, спомага за укрепването на организма като цяло.

За възрастни хора

За възрастните хора този продукт също има редица предимства:

Наличието на калий и манган помага за укрепване на костната система.
Укрепва кръвоносните съдове и е показан за употреба от пенсионери, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система.
Укрепва имунната система благодарение на аскорбиновата киселина, която е в изобилие в този продукт.

Полезен ли е ананасът за бременност?

Ананасът има своите плюсове и минуси за бременни жени.

наличието на витамини и минерали, които укрепват имунната система, подобряват настроението, нормализират функционирането на вътрешните органи и системите на тялото;
бъдещите майки, които страдат от разширени вени по време на бременност, могат да облекчат заболяването, ако редовно консумират ананас;
облекчава киселини и тежест в стомаха;
почиства стените на кръвоносните съдове;
защитава нервните клетки, има благоприятен ефект върху мозъчните клетки и подобрява паметта.

плодът е алерген, така че консумацията му трябва да бъде умерена;
наличието на различни противопоказания - стомашна язва и други подобни;
през първия триместър лекарите препоръчват напълно да спрете употребата на този продукт или да го сведете до минимум, а през втория триместър можете да го ядете само ако бременната жена няма алергии.

Възможно ли е да се яде ананас по време на кърмене?

По време на кърмене жената трябва да обърне специално внимание на диетата си. След бременността тялото трябва да възстанови силата си, така че младата майка се нуждае от обилно и разнообразно хранене. Но не бива да забравяме, че диетата оказва влияние върху кърмата.

Тъй като ананасът е алерген, той трябва да бъде въведен в диетата възможно най-внимателно. Тъй като в натуралния плод и неговия сок има повече различни вещества, отколкото в консервирания продукт, би било идеално да използвате консервирани ананаси по време на кърмене

Ако майката не е консумирала този плод преди бременността и по време на бременността, тогава кърменето не е най-добрият период да го опитате.

Но ако тя реши да яде ананас и бебето има алергична реакция, тогава трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Могат ли децата да ядат ананас и на каква възраст?

От 4-годишна възраст можете да давате на детето си малки резени плодове и консервиран сок.

И когато бебето навърши 5 години, можете безопасно да въведете ананас в диетата, при условие че детето няма алергична реакция към продукта.

Ползите от ананаса за отслабване

Наличието на бромелаин и други вещества в продукта спомага за подобряване на храносмилането. Имат и лек слабителен ефект, който помага за намаляване на малко количество излишни килограми. Препоръчително е да ядете ананас през нощта.

Използването на ананас в народната медицина

4 народни рецепти

Запушване на кръвоносните съдове

Сърцевината на ананаса се смила на пюре, залива се с 1 литър водка, покрива се с капак и се поставя на хладно място за 14 дни.
След това време полученото вещество трябва да се приема по 1 супена лъжица 15 минути преди хранене.

Имунитет

Обелената плодова каша трябва да се натроши и да се залее с водка - 2 литра.
Добавете няколко капки лимонов сок.
Съхранявайте тинктурата 21 дни в хладилник.
След това вземете 50 mg 1 път на ден.

Суха дерма на лицето

Трябва да избършете лицето си с каша от ананас 2 пъти на ден.
След 7 дни ефектът ще бъде видим.

наднормено тегло

Прекарайте върховете и кората на плодовете през месомелачка, добавете 3 литра вода и оставете да ври 10 минути.
Първо добавете 30 ml водка.
След това оставете да изстине, прецедете и добавете кашата от 1 плод.
Пие се по 50 мл 30 минути преди хранене и един час преди лягане.

Характеристики на консумацията на ананас при определени заболявания

При панкреатит и холецистит

При остър панкреатит и холецистит продуктът е противопоказан. Но в случай на хронично заболяване, трябва да въведете този плод в диетата си само два месеца след обостряне. В този случай трябва да започнете с пюре.

За да получите максимална полза от продукта, диетолозите препоръчват ястието да се консумира на празен стомах.

Плодовете могат да се задушават, пекат отделно или заедно с месо.

За диабет

Отговаряйки на въпроса: възможно ли е да се яде ананас при диабет, трябва да се спомене, че консумацията на консервиран продукт е строго забранена.

Що се отнася до пресните плодове, те се състоят от 86% вода, която съдържа захароза. Лекарите не забраняват консумацията на този плод.

При гастрит

Много лекари позволяват приемането на ананас при гастрит. В допълнение, този продукт може да има лек лечебен ефект.

важно! Когато консумирате, трябва да внимавате; не трябва да ядете твърде много или често ананас. Забранява се и консумацията на продукта в консервирана форма.

Ананасът не се препоръчва при гастрит с повишена киселинност.

Използването на ананас в козметологията

Добавянето на плодове към кремове и тоници за лице помага за премахване на мазния блясък. Освен това има антибактериален ефект и е полезен при акне.

Ананасът витаминизира, овлажнява и подхранва кожата. Има леки ексфолиращи свойства. Изглажда бръчките. Затова те приготвят ананасови маски за кожата на лицето.

Сушен и сушен ананас: ползи и вреди

Ползата от такъв продукт е, че той е в състояние да облекчи подуването, да повдигне настроението ви и да ви зареди с енергия. Наличието на фибри утолява глада и насища с макро- и микроелементи.

Ползи и приложения на маслото от ананас

Маслото има много ползи. Ползата се крие в неговите свойства:

противовъзпалително;
затопляне;
почистване;
срещу депресия, бактерии, гъбички;
защитно;
стягащ;
и още много.

Основната употреба на маслото от ананас е в козметологията. Съставка е на различни кремове и тоници. Използва се за масаж. Използва се за подобряване структурата на косата.

Ползите от захаросания ананас

Освен страхотния вкус, той има много полезни свойства. Сред които:

нормализиране на стомашно-чревния тракт;
премахване на токсините от тялото;
облекчаване на подуване;
енергизират;
повдигнете духа си.

Здравословни ли са консервираните ананаси?

Предимства на ананас в буркани:

Наличието на много витамини и минерали, които допринасят за нормалното функциониране на тялото.
Нискокалоричен продукт.
Перфектно засища глада.
Ускорява процеса на разграждане на мазнините.

Вреда на продукта:

Не се препоръчва за страдащи от алергии.
Страдащ от язва и гастрит.
Не се препоръчва за бременни и кърмещи жени.

Ползите и вредите от сока от ананас

Ползи от сока от ананас:

помага в борбата с наднорменото тегло, насърчава нормалното храносмилане на храната;
има диуретичен ефект, който е от голяма полза за бъбреците;
помага за намаляване на отока по лицето;
активира мозъчната дейност и умствената дейност;
укрепва кръвоносните съдове и нормализира количеството на холестерола в кръвта;
облекчава токсикозата при бременни жени.

Сокът от ананас може да навреди само на тези пациенти, които имат болен стомах, или когато този продукт се консумира в големи количества от тези, които имат проблеми с киселинността.

Как да обелите ананас у дома

Процесът на почистване на плодовете не е особено труден:

Първо отрежете краищата на плода и след това, като го поставите вертикално, отрежете кората.
Изрежете очите и семките с нож или белачка за картофи.
Разрежете готовите плодове на две и разделете всяка половина на 4 части.
Сърцевината трябва да се изреже, а пулпата да се нареже на малки парченца.

Ядете ли сърцевината на ананаса?

Сърцевината на този плод е годна за консумация, ако не е много плътна. Вкусът обаче е груб и не особено вкусен.

Какво можете да приготвите от ананас?

Ананасът върви добре с месо, така че можете да печете и задушавате месни продукти с този плод. Не забравяйте за пица с ананас.

Много домакини създават разнообразие от салати на базата на този продукт. Можете също така да направите компот и сладко. Сладкарите го добавят към различни десерти.

Поради големия брой ползи, този плод има широк спектър от приложения. В интернет има много оригинални рецепти, базирани на този плод.

Как да изберем правилния ананас в магазина

слаб, едва забележим аромат;
дебели и сочни листа, които лесно се отделят от плода;
с мека, но еластична кора;
При почукване се чува тъп звук.

Как да съхранявате ананас у дома

3 прости съвета ще ви помогнат да съхранявате ананас за дълго време:

поставете в хартиена торба с дупки;
поставете в хладилника на място, предназначено за съхранение на плодове;
периодично се обръщат в различни посоки.

Вреда от ананас и противопоказания за консумация

Ананасът не трябва да се консумира от хора, които страдат от стомашни проблеми или пациенти с повишена киселинност.

Ако се наблюдава индивидуална непоносимост към даден продукт, той трябва да бъде изключен от диетата.

внимание! Ананасът може да причини алергии, така че този плод трябва да се въвежда в диетата на децата с повишено внимание.

Заключение

Ползите и вредите от ананаса са известни на много готвачи. Благодарение на многобройните си ползи, този плод стана толкова популярен. Може да се използва на всяка възраст. Най-важното е да изберете правилния плод в магазина.

Ананас- тропически плод, дошъл в Европа от Южна Америка благодарение на Колумб в края на 15 век. Днес производството на ананас се развива в много страни (Тайланд, Бразилия, Хавай, Индия и др.). Този продукт е богат на хранителни вещества, което го прави полезен за организма и популярен сред потребителите.

Полезни и лечебни свойства

Този плод е „тропическа“ аптека за различни заболявания.

Той разрежда кръвта, което помага за понижаване на кръвното налягане при хипертония.
Благодарение на голямото количество аскорбинова киселина и бромелаин, ананасът е полезен за приемане по време на настинка.
Яденето на ананас може да осигури облекчение от болки в мускулите и ставите.
Това е добър антидепресант. Помага за повдигане на настроението и борба със стреса.
Ежедневната консумация на плодовете се препоръчва при бъбречни и съдови заболявания. Плодът е в състояние да облекчи подуването и има диуретичен ефект.
С помощта на ананас можете да нормализирате работата на храносмилателните органи и да установите метаболитни процеси в организма.

как козметичен продукттози плод има дезинфекционен ефект. Нормализира функцията на мастните жлези и премахва мастния блясък на кожата. За да направите това, трябва всеки ден да търкате лицето си с каша от ананас.

Ползите и вредите от консервираните ананаси за здравето на тялото

Ако е необходимо, ограничете приема на захар, би било по-подходящоконсервиран ананас. Те могат да заменят бисквити или други сладкиши. Калоричното му съдържание 57 kcal на 100 g. По-добре е да изберете ананаси, консервирани в собствен сок, а не в захарен сироп.

Хората, склонни към алергии, трябва да приемат продукта с повишено внимание. Бременни жени и деца не трябва да ядат консерви от ананас.

Химичен състав, хранителна стойност и калорично съдържание на ананас

Пулпът на този плод съдържа много минерални компоненти. На 85% плодът е направен от вода.

Колко протеини, мазнини, въглехидрати (BJU) и други важни компоненти има в ананаса на 100 g:

Витамини в ананас:

Макро- и микроелементи:

В ананаса има много ензими като напр бромелаин. Разгражда сложните протеини и подобрява храносмилателните процеси. Съдържание на калориипресни плодове – 48 kcal на 100 g.

Как се използва ананасът за отслабване?

Според експерти бромелаинът, който се съдържа в плода, насърчава храносмилателния процес. така, той ускорява метаболизма. Това вещество може да разгради някои хранителни съединения (протеини до аминокиселини). Но не може да се каже, че помага за изгаряне на мазнини. И той не участва пряко в загубата на тегло.

Можете да включите ананас като компонент на диета за отслабване. Например консумацията на 2 кг от този плод на ден, както и ръжен хляб и 1 литър сок. Но продължителността на такава диета трябва да бъде не повече от 2 дни.

По-добре е да включите ананас в програма за балансирана диета за отслабване, тогава ползите ще бъдат по-големи. Месото на пресния плод има диуретичен ефект поради голямото количество вода в него. Целулозаподобрява храносмилането. Благодарение на диета, която включва ананас, можете да почистите тялото от вредни вещества, натрупани в резултат на неправилно хранене.

Използва се в здравословното и лечебно хранене

Най-полезни са пресните плодове. Съдържа бромелаин, който топлинна обработкае унищожена. За по-големи ползи за здравето пресните плодове трябва да се консумират на празен стомах заедно със сърцевината. Трябва да е узрял, без повреди.

С какво можете да ядете ананас:

Изпечен може да се комбинира с пилешки гърди.
Смесете ананаса с варен, малко количество настърган и подправете.
Здравословна комбинация с ядки и билки. Може да се използва като гарнитура към пиле.
Като десерт можете да запържите парчета ананас в кленов сироп до кафяво.

Как да изберем правилния зрял ананас

За да вземете решение за избор на качествени плодове, трябва да вземете предвид някои нюанси. Трябва да обърнете внимание на мирис, върхове, кора, и дори цената. Колкото по-свеж е ананасът, толкова по-зелени и по-дебели са върховете му. Ако се опитате да издърпате едно от листата на зрял плод, то трябва да излезе лесно, но не много. В противен случай плодът може вече да е презрял. Ако листото не се извади, ананасът е все още зелен. Кората трябва да е непокътната, без вдлъбнатини или петна.

При почукване върху плода звукът не трябва да е празен. Това показва, че продуктът е развален. Ароматът трябва да е нежен, но не груб. Трябва да обърнете внимание и на разходите. Скъпите плодове се нарязват узрели и се доставят по въздуха. За по-продължителна доставка по море плодовете се берат още зелени.

Как да използвам

Ананасът е ефективен лек за различни здравословни проблеми. За да подобрите активността на ензимите на стомашния сок за подобряване на храносмилането, можете да пиете 200 мл пресен сокили яжте парче пулп заедно със сърцевината.

Чаша пресен сок 2 пъти на денполезни при хипертония и атеросклероза. Като ядете ½ узрял ананас дневно, можете да премахнете подуването и тромбозата.

Струва си да увеличите приема на ананас по време на настинка. Възрастен трябва да изпие 1 литър пресен сок през деня или да изяде 1 плод със сърцевината, разделена на 5-6 приема.

Как да съхранявате ананас у дома

Зрелият ананас не може да се съхранява в хладилник повече от 10-12 дни. Оптимална температура за съхранение – 7-8 o C. Препоръчително е да опаковате плодовете в хартия, така че миризмата да не се разпространи в хладилника. За да предотвратите гниенето на плодовете, трябва периодично да ги обръщате. Появата на кафяви петна по кората показва, че ананасът е започнал да се влошава.

Неузрелите плодове се съхраняват на стайна температура за 2-3 дни, докато узреят. Влажността не трябва да е много висока, за да се предотврати замърсяване на продукта с гъбични спори.

Вреди и противопоказания

В допълнение към полезните си ефекти, ананасът може да причини вреда в някои случаи, ако се използва неправилно. Пресните плодове съдържат голямо количество киселини, така че трябва да ограничите или премахнете употребата им в следните случаи:

При повишена стомашна киселинност, язва и гастрит.
Деца под 6 години трябва да разреждат сока от ананас с вода.
За да предотвратите разрушаването на зъбния емайл от киселина, трябва да изплакнете устата си след консумация на ананас.
Трябва да внимавате със сока от ананас по време на бременност, освен ако не сте сигурни в неговото качество. Неузрелите или развалени плодове могат да причинят спонтанен аборт.

Този тропически плод силен алерген. Ето защо хората, склонни към алергии, трябва да го използват с повишено внимание.

По този начин ползите от ананаса са очевидни. Като повечето плодове, той е източник на полезни витамини и минерали. Основното е да го използвате правилно, като вземете предвид всички противопоказания и да знаете кога да спрете. Използвали ли сте някога ананас като част от вашата диета? Какъв резултат получи?

Ананасът е тропически плод, който вече е познат на жителите на нашата страна.

Според лекарите ползите му за организма са огромни: плодът съдържа добре балансиран комплекс от вещества.

Как е полезно за тялото?

Само правилният плод (с дебела кора, без петна и повреди) може да донесе ползи. Яжте ананас заедно със сърцевината (по-добре на празен стомах за ефективно усвояване на бромелаин).

Здравословни ли са консервираните ананаси?Да, но пресен е по-здравословен, защото бромелаинът се разрушава при консервиране.

В изсушен вид ананасите успешно се борят с отоците.

Свеж плод:

насърчава по-доброто разграждане на мазнините (активната съставка в този случай е бромелаин);
диетичен продукт (100 g съдържат само 52 kcal и много полезни вещества);
използва се при артрит, синузит, (съдържа витамини в големи количества);
укрепва имунната система (особено полезно е да се включи в диетата през студения сезон: високото съдържание на витамин С помага за по-добро справяне с настинките);
понижава кръвното налягане, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, разрежда кръвта (помага за предотвратяване на разширени вени);
използва се за предотвратяване на инфаркт, инсулт (прочетете статията за оказване на първа помощ при инсулт), почиства съдовите стени от холестерол;
укрепва нервната система (съдържа калий, който подобрява доставката на кислород до мозъчните клетки);
предотвратява появата на метастази при пациенти с рак;
облекчава чувството на глад (в резултат на повишаване на нивото на серотонин в кръвта);
премахва излишната течност от тялото;
засилва ферментацията на стомашния сок;
ускорява метаболизма на въглехидратите и протеините (поради манган);
е антидепресант (подобрява настроението);
облекчава състоянието по време на менструация;
има аналгетичен ефект (след продължителна употреба болката в ставите не ви притеснява);
използва се в козметологията за предотвратяване на процесите на стареене на кожата;
Помага за премахване на целулита и повишава еластичността на кожата.

Прясно изцеденият сок от ананас е полезен за хора, които искат да отслабнат. Стимулира дейността на червата, нормализира функциите на черния дроб и бъбреците. Намалява кръвното налягане, разрежда кръвта и я прочиства от холестерола. Захаросаните плодове са по-калорични и съдържат много захар.

Хранителна стойност и съдържание на калории

Калорично съдържание на 100 g продукт 52 kcal, състав на хранителни вещества (g):

Количество витамини на 100 g продукт (mg):

Има ли вреда и противопоказания?

Ако продуктът се консумира в големи количества, може да се появи дразнене на чревната лигавица и стомаха. Препоръчително е да ядете не повече от половин ананас на ден. Плодът може да причини вреда на тялото:

консумацията на развален или неузрял продукт може да доведе до спонтанен аборт;
ако се консумира често, сокът от ананас се отразява негативно на състоянието на зъбите;
не се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на храносмилателните органи (повишена киселинност);
в случай на възможни стомашни заболявания, препоръчително е да измиете пулпата от ананас с вода и да не пиете сока на празен стомах;
не се препоръчва за хора с намалено съсирване на кръвта;
при пациенти с хипотония в резултат на честа употреба се наблюдава понижаване на кръвното налягане;
не трябва да се използва от хора, които са силно чувствителни към продукта.

Методи за приложение в народната медицина

Използва се за увеличаване на ферментацията на стомашния сок:Препоръчва се по време на хранене да се яде парче пресен ананас или чаша сок (особено при консумация на месо и фибри в големи количества).

Хора, страдащи от наднормено телесно тегло, яденето на ананас помага за премахване на излишната течност от тялото, засилва процеса на разграждане на мазнините и подобрява метаболитните процеси. Това е идеален продукт за отслабване.

При отоци и склонност към тромбозаПрепоръчително е да пиете сок от ананас (250 ml) дневно или да ядете ½ пресни плодове.

За премахване на мазолинанесете върху тях каша от ананас за една нощ, вземете гореща вана сутрин и отстранете калуса.

Какъв проблем решава?	Начин на приложение
Наднормено тегло	Разделете плода на 4 части и отделете пулпата. Кората и листата се прекарват през месомелачка, към пулпата се добавят 3 литра вода и се варят 10 минути. Добавете алкохол (30 ml) и пулпа от ананас. Запарва се една седмица, пие се по 150 мл дневно х 3 пъти през 30 минути. преди ядене.
Флеберизъм	Пийте 150 мл пресен сок на ден.
Настинка	Всеки ден пийте напитка от ананасов сок с квас (200 ml), няколко капки лимон и лъжица мед.
Глистни инвазии	От листата и кашата на плода се приготвя отвара (ананасът се залива с вода, вари се), пие се х 6 пъти през деня.
Токсикоза при бременни жени	Пийте по 1 чаша сок дневно, без да ставате от леглото.
дерматит	Кората от ананас с листенца пресен розмарин се залива с вода и се кипва. Измийте засегнатите места с отварата и я използвайте като лосион.

Яденето на ананас укрепва паметта, ускорява мисловните процеси, премахва умората, възстановява силата и подобрява настроението.

Също така ви каним да гледате полезно видео по темата на статията:

Ананасът е тропически плод, отглеждан в обширни плантации, подобен на зелето. Не на палми, както си мислехме (в съзнанието ни почти всички тропически плодове растат на палми), а в градински лехи. Така че ананасът е просто още едно зрънце и трябва да се примирите с него. Нека обаче не нарушаваме родните традиции и в тази статия ще оставим ананаса като плод. Нека го наричат зрънце професионалните биолози и хората, за които е важно да наричат абсолютно всичко с правилното му име, независимо дали го разбират или не.

И така, какво знаем за ананаса?

Той е голям, грапав, има голям смешен гребен, ананасът мирише добре, има страхотен вкус и е изпълнен с големи ползи за човешкото тяло... изглежда... Поне това казват съвременните учени, които изглежда се основават на някакво изследване. Или не учени, а неграмотни лекари, диетолози и шарлатани...

Като цяло, независимо кой и какво твърди, нас ни интересува само истината. Затова сега ще разгледаме последователно следните аспекти на „живота на ананаса“:

Химичен състав на ананас

Полезни свойства на ананаса

Да започнем с очевидното... Зрелият ананас (и то само тези, които си заслужават) има невероятно привлекателен аромат, който е пряк резултат от огромното количество етерични масла, съдържащи се в този плод. А етеричните масла, както знаете, са мощен двигател на цялата човешка биохимия. И в този случай ние получаваме само ползи от вдишването на аромата на ананас (поне никой не е успял да опровергае това досега). В края на краищата приятната миризма най-малкото подобрява настроението ни, а най-много предизвиква стотина или два химически процеса в тялото, които всъщност създават нашето настроение, повишавайки защитните сили на тялото.

Ако говорим на „езика“ на научните изследвания, тогава ананасът може да помогне:

Почиства човешките черва от вредни хранителни остатъци, токсини, отпадъци и слуз
Насищаме симбиотичната микрофлора на нашите черва с питателна храна (именно тази микрофлора ни доставя поне половината от хранителните вещества, получени „отвън“)
Разтворете и отстранете холестеролните плаки
Справяне с възпалителни процеси във всякакви тъкани и органи на човешкото тяло (вижте подробности по-долу)
Направете кръвта по-течна (намалете нейния вискозитет) и по този начин увеличете храненето на всички клетки на нашето тяло (както кислород, така и витамини, минерали, енергия и т.н.), а също така намалете риска от запушване на кръвоносните съдове, което води до инфаркт и инсулти
За облекчаване на състоянието на хора с хипертония
Борете се с раковите клетки, които се появяват в тялото ни всеки ден в огромни количества (с традиционно богато хранене)
Намаляване на интензивността, а в някои случаи дори пълно премахване на мускулни и ставни болки (ако има такива)
Облекчаване на отоци, причинени от бъбречни и сърдечно-съдови заболявания

Освен това ананасът съдържа бромелаин, вещество, което учените класифицират като ензими, участващи активно в разграждането на протеинови съединения. Всички протеинови съединения, включително тези, които изграждат патогенни микроорганизми. Това означава, че ананасът ще бъде полезен за всички, които страдат от тонзилит, синузит, синузит, пневмония, пиелонефрит и други възпалителни заболявания, които измъчват тялото на всеки човек поне от време на време.

В същото време има мнение, че бромелаинът помага на тялото да се бори с инфекцията само на празен стомах, така че се препоръчва да се пие суров ананас и сок от ананас на празен стомах. В противен случай бромелаинът просто ще помогне за разграждането на протеините от храната, което от своя страна може да доведе до намаляване на нивото на собствените ви хормони и ползата ще бъде минимална. Това изглежда е вярно, но намаляването на натоварването на тялото във всеки случай е плюс, защото в този случай то има сили да прави по-важни неща (например прочистване на вътрешните органи от токсини и слуз).

Между другото, бромелаин се съдържа само в суровите ананаси и прясно изцедения сок от суров ананас. Всички други продукти (консерви, сладко) са безполезни в това отношение.

И да, лекарите препоръчват да се ядат ананаси с дървовидна сърцевина, защото се състои почти изцяло от груби фибри, които прочистват стомашно-чревния ни тракт и кръвта. Но ние мислим така: ако ви харесва, яжте го, ако не ви харесва, недейте. Ябълковата кора също се справя добре с тази задача...

Вреди и противопоказания на ананас

На първо място, трябва да се каже, че незрелият ананас "изгаря" кожата и не трябва да ядете такива плодове. Зрелият ананас е много по-малко енергичен, но също така може да причини вреда на тялото.

Вредните свойства на ананаса са, че:

високата киселинност на сока от ананас може да провокира обостряне на стомашно-чревни заболявания (язва, гастрит), тъй като лигавиците на такива хора са силно отслабени
отново, поради високата киселинност на сока, ананасът разяжда зъбния емайл

По принцип всичко това са доказани вредни свойства на ананасите, но има и други... Така например редица специалисти смятат неузрелия ананас за средство за аборт, което автоматично го причислява към забранените за бременни жени. Вярвате или не – зависи от вас, но ние вярваме, че бременните жени трябва да ядат само това, което искат (когато става въпрос за естествени сурови храни).

Между другото, ако смятате, че абортиращият ефект на незрелия ананас е реален, тогава имайте предвид, че в промишлени условия сокът може да бъде изцеден от всеки плод, включително откровено зелени плодове. Така че помислете дали си струва да използвате индустриални заместители с гордото име „Натурален сок от ананас“.

И последното нещо в този раздел:Експертите смятат, че само 1 чаша ананасов сок на ден (или 1 ананас) е безопасна; всичко останало е на ваша отговорност и риск.

Ананас за отслабване

От известно време ананасът се превърна в модерен продукт, който изгаря мазнините от човешкото тяло почти като нагорещена ютия (без болка, разбира се). По-точно не самият ананас, а същият бромелаин, който всъщност разгражда протеиновите съединения, а не мазнините. Има дори лекарства с бромелаин, за които се предполага, че насърчават интензивна и абсолютно безопасна загуба на тегло.

Всъщност бромелаинът наистина помага за отслабване, но не със скоростта, за която говорят фармацевтите и производителите на хранителни добавки, а механизмът на действие върху тялото е съвсем различен. Всъщност бромелаинът и целият ананас като цяло помагат за установяване на метаболизма в човешкото тяло, което задейства механизъм за почистване на натрупаните навсякъде отпадъци. И на първо място, токсините излизат от мастните тъкани. Оттук и ефектът.

Важно е да се разбере, че съдържанието на калории в ананаса е ниско. 100 грама пресен ананас съдържат около 50 kcal. Което е чудесно за тези, които се опитват да отслабнат. Въпреки това, гликемичният индекс на този плод надвишава 65 единици. Това означава, че захарите (дори естествените) бързо се абсорбират в кръвта, което може да се отрази негативно на благосъстоянието на диабетиците (ако изядете цял ананас наведнъж, например).

Ако нямате проблеми с нивата на кръвната захар, но имате нужда от допълнителна порция груби фибри, които почистват червата, насочете вниманието си към ананаса. С ананас на закуска излишните килограми наистина ще изчезнат малко по малко...

Как да изберем узрял ананас?

Без гниене, мухъл, кафяви петна или силна миризма.
Зеленото не означава незряло.
Кората трябва да е еластична (не твърда, не мека, а еластична).
Туфата на зрелия ананас е красива и зелена, но в същото време е относително лесно да извадите лист от нея, а самата туфа лесно се върти около оста си.
Някои хора определят зрелостта на ананасите по слух. За да направите това, трябва да почукате плода с длан (като диня) и да определите дали звукът е тъп или озвучен. В първия случай имате зрял, сочен ананас пред вас, във втория е по-добре да подминете и да потърсите по-добър вариант. Този подход изисква известен опит, така че практикувайте постоянно и с времето ще започнете да различавате звука на плода толкова ясно, колкото звука на различни музикални инструменти.
Освен това сочността на ананаса може да се определи по теглото му. Вярно е, че този метод изисква да сравните вашите усещания с хипотетичното тегло на ананас, определено от неговите размери. Но това не означава, че този метод не работи (въпреки сложността на формулировката). Обикновено един сочен узрял ананас тежи малко повече, отколкото изглежда на пръв поглед. И това е всичко.
Зрелият ананас трябва да има приятна миризма. Ако няма миризма, преминете отново.
Цената за зрял висококачествен ананас не може да бъде ниска, тъй като доставката на зрели ананаси се извършва по въздух. От друга страна, високата цена изобщо не е гаранция за качество, защото всеки иска да печели.

След като си купите ананас, не трябва да се отпускате, защото все още трябва да нарежете ананаса и да решите дали си струва да ядете. Това може да стане чрез цвета на пулпата. В зрелия ананас той е жълт, а в неузрелите плодове е блед. В последния случай е по-добре да изхвърлите ананаса в кошчето.

Тропическият плод произхожда от Бразилия. Не се отглежда в Русия, ананасите идват на рафтовете от азиатските страни - Китай, Индия, Тайланд и Филипините. Ананасът е важна част от празнуването на китайската Нова година. Този плод е много здравословен. В кулинарията се използва не само пулпата му, но и кората му. И тъканите влакна се правят от листа.

Сортове ананас – кой е по-здравословен и вкусен?

В света има 80 вида ананас. Но следните се считат за най-вкусни и здравословни:

Гладък Кайенот Австралия, Мексико, Филипините, Куба, Южна Африка. Плодът е 1,5-2,5 кг. и има сочно, плътно жълто месо. Този сорт узрява по-дълго от другите.
Мавриций или кралски сорт. Плодовете на този плод тежат от 1,3 до 1,6 кг. и имат конична форма. Месото е ароматно и златистожълто на цвят. Този сорт е устойчив на транспортиране. Ананасът има сладък и кисел вкус.
Разновидност Амрита. Плодовете на плода тежат до 2 кг. и цилиндрична форма, стеснена към върха. Много лесно се почиства и има приятен аромат. Пулпът му е бледожълт, плътен, без влакна. Този ананас е сладък с ниска киселинност.
Разновидност MD-2получени чрез научни изследвания. Хибридът се появи в Централна и Южна Америка. Това е най-сладкият и здравословен плод с ниска киселинност. Пулпът има ярък златист оттенък и има приятен аромат. Теглото на плода е 2 кг. Плодът издържа най-дълго - 30 дни и може да лежи на студено две седмици. Водят го в Русия от Куба. Коста Рика и Гана.

Състав, хранителна стойност и калорично съдържание на пресен и консервиран ананас, замразен ананас, захаросан ананас

Ананасите са средно калорични плодове. :

100 g прясна каша от ананас съдържа 52 kcal.
100 г консервиран ананас - 60 kcal.
Замразената каша съдържа 86 kcal.
Захаросаните плодове от ананас съдържат 301 kcal.

Ананасът съдържа полезни вещества.

Хранителна стойност на 100 г ананас:

Белтъчини – 0,2 g.
Мазнини - 0,4 g.
Въглехидрати – 11,5 g.
Вода – 86 гр.
Диетични фибри, включително целулоза – 1 g.
Органични киселини - 1 g.

Също така съдържа витамини:

Бета-каротин – 0,02 mg.
А – 3 мкг.
С – 11 мг.
Е – 0,2 мг.
Витамини от група В: тиамин (B1) – 0,06 mg, рибофлавин (B2) – 0,02 mg, B5 – 0,2 mg, B6 – 0,1 mg, фолиева киселина (B9) – 5 mcg.
RR – 0,3 mg.

Полезни микро и макроелементи:

Калий – 134 mg.
Магнезий – 13 мг.
Калций - 17 mg.
Натрий - 1 mg.
Фосфор - 8 мг.
Желязо - 0,3 mg.
Пепел - 0,3 g.

Ананасът също съдържа ензим бромелаин. Ускорява процеса на разграждане на протеините и уврежда раковите клетки.

За кого е полезно?

Ползи от пресни ананаси:

Подобрява храносмилането.
Подсилват имунната система, тъй като съдържа повече витамин С дори от лимона.
Намалете кръвосъсирването. Предотвратява развитието на тромбоза, тромбофлебит и атеросклероза.
По-ниско кръвно налягане. Препоръчва се за пациенти с хипертония.
Лекува възпалителни заболявания.
Укрепва нервната система и е антидепресант.

Що се отнася до консервираните ананаси, първата точка може да бъде изтрита от техните положителни свойства. Поради добавянето на лимонена киселина към продукта, консервираните ананаси могат да причинят алергии или стомашни заболявания. Не бива да се увличате по тях.

Предимства на прясно изцеден сок от ананас:

Помага да отслабнете.
Нормализира работата на бъбреците, черния дроб и червата.
Изчиства кръвта от холестерола.

Захаросаният ананас е най-здравословното лакомство. Те запазват почти всички витамини и елементи. Те помагат да се справят с нервни разстройства и физически стрес.

Но захаросаният ананас е много калоричен и има повишена хранителна стойност. Те трябва да се консумират в ограничени количества.

Вреди и противопоказания

Плодът има и противопоказания.

Ананасът не трябва да се яде:

Хора с повишена стомашна киселинност и страдащи от гастрит или язва.
За тези с чувствителни зъби и тънък емайл.
Бременни жени, тъй като ананасът има абортиращ ефект.
За страдащи от алергии.

В диетата на кърмачки, бременни, страдащи от алергии, диабетици - SF отговаря на всички въпроси

Ще отговорим на най-важните въпроси, които вълнуват потребителите на ананас.

Полезен ли е ананасът за кърмеща майка?

Ананасът не трябва да се консумира по време на кърмене. Той е силен алерген и ще предизвика реакция не само при майката, но и при бебето.

Може ли бременна жена да яде ананас и да пие сок от ананас?

Ананасът има абортивни свойства. Строго е забранено за бременни през първия и втория триместър.
В последните етапи на бременността можете да го ядете, но в малки количества.

Възможно ли е да се даде ананас на дете и на каква възраст?

Лекарите съветват да давате ананас не по-рано от три години. Ако бебето не иска да го опита, тогава е по-добре да не го давате изобщо.

Ананас в менюто на диабетици

Диабетикът може да яде малко пресен ананас заедно с круша. След това нивото на кръвната ви захар ще бъде почти нормално.
Ако имате диабет, трябва да избягвате консервирани ананаси и сок.

Може ли да сте алергични към ананас?

Страдащите от алергии не трябва да ядат ананас, в противен случай състоянието им може да се влоши веднага, в рамките на два часа.

Съхранение, подготовка и селекция

Най-здравословните и вкусни ястия с ананас:

Ананас с кисело мляко
Плодова салата: ананас, банан, портокал, манго и др.
Суфле от ананас
Пиле с ананас в сладко-кисел сос
Карпачо от ананас
Пилешка салата с ананас
Ананасови кръгчета в бутер тесто
Салата Терияки със свинско и ананас
Пай с ананас
Ананасово желе

Как да изберем правилния зрял ананас?

Когато избирате зрял ананас, обърнете внимание на кората му. Трябва да е гладко, без тъмни петна.
Вижте върховете. Ако е зелено, значи плодът е пресен.
А зрелостта може да се определи по еластичността на плода. Трябва да е мека и еластична.

Правила за съхранение на пресни, консервирани и замразени ананаси, както и сок от ананас

Пресните плодове се съхраняват в хладилник за не повече от 10 дни.
Температурата на съхранение трябва да бъде от 5 до 10 градуса по Целзий. При по-високи температури плодовете узряват по-бързо.
Консервираният ананас се съхранява в хладилник в тенекия за 24 часа. По-добре е да прехвърлите плодовите резени в стъклен или пластмасов съд, след което срокът на годност се увеличава до седмица.
Сокът от ананас трябва да се съхранява в хладилник, но имайте предвид, че с времето свойствата му се губят.
Замразеният ананас може да се съхранява три месеца. Първо го нарежете на филийки, поставете върху стъклена или найлонова чиния и приберете в хладилника, докато замръзне, след което прехвърлете резените в найлонов плик.

Ако е възможно, яжте ананас веднага след покупката.

Правилно обелете и нарежете ананаса за масата

За да обелите правилно тропически плод, трябва да се въоръжите с нож. Поставете ананаса изправен и нарежете кората отгоре надолу, след това го нарежете на две и го разделете на клинове.

Ананасови диети, правила за пиене на чай от ананас и тинктури за отслабване

Интернет е пълен с различни. Има и много отзиви за употребата на плода. Дали ананасът ще ви помогне да отслабнете, не може да се отговори еднозначно. Има специални тинктури и чайове с ананас, които изгарят протеини, но не и мазнини, натрупани в тялото.

За да приготвите тинктура от ананас за отслабване, трябва:

Пригответе пюрето от ананас, като смилате плодовете.
Изсипете 500 грама водка в кашата и оставете за една седмица.
Разбърквайте сместа веднъж дневно.

Тинктурата трябва да се приема преди хранене три пъти на ден, в размер на една чаена лъжичка. Курсът на прием е един месец.

Също така има билкови чайове с екстракт от ананас . Ускоряват метаболизма. Яденето им може да ви помогне да отслабнете. Този чай трябва да се приема стриктно според инструкциите.